5 Simple Statements About профессиональное кухонное оборудование Explained

5 Simple Statements About профессиональное кухонное оборудование Explained

Blog Article

Какие документы нужны для открытия кафе и ресторана в Украине

С помощью такого шкафа можно готовить мясо или рыбу, овощи на пару и даже выпечку. Без таких шкафов уже трудно представить современную кухню в кафе.

Пароконвектоматы. Многофункциональные устройства, совмещающие функции плиты, духовки, сковороды и фритюрницы. Они экономят место и средства, так как могут заменить несколько единиц техники.

жарочные шкафы — одни состоят из нескольких секций, которые разделяются теплоизоляционным материалом, другие являются простыми, с одним отделением.

Это включает наличие сертификатов и маркировок, подтверждающих, что оборудование прошло необходимые проверки.

Кофейни также могут работать с полуфабрикатами или закупать готовые изделия: пирожные, check here торты, сэндвичи и т.

Оборудование для приготовления веганских блюд. Включает аппараты для приготовления тофу, бобовых и других веганских продуктов.

Морозильные лари. Применяются для хранения больших объемов замороженных продуктов. Они необходимы для длительного хранения мяса, рыбы и полуфабрикатов.

Когда вы точно here определились с форматом заведения, можно приступать к анализу меню, ведь некоторые позиции могут оказаться неудачными.

По принципу работы жарочные шкафы напоминают духовки. Но если в обычной духовке тепло подается снизу, то в жарочном шкафу жар распределяется более равномерно, он поступает со всех сторон.

тележки — сервировочные, для сбора посуды, для конкретного кухонного инвентаря (противни, подносы, тарелки);

В заведениях самообслуживания один комплект выставляется в зал, второй моется, третий — на линии раздачи, четвертый — для банкетов.

Долговечность, качество материалов, привлекательный вид

Льдогенераторы. Широко используются в барах для приготовления напитков.